又到了吃柚子的季节，用柚子皮做一款小软糖，美味又漂亮！
By张哈哈在厨房
用料
柚子1个冰糖50克柚子皮水克
做法步骤
1、柚子加盐搓洗外皮，清水冲洗干净
、柚子切开，取出果肉
3、刮去柚子皮外皮，切成小块
4、清水浸泡10分钟后，反复挤压柚子皮，换水清洗3、4次
5、柚子皮冷水下锅，水开后捞出，继续挤压清洗3、4次，水清澈后即可
6、冰糖加水煮至融化
7、加入挤干水分的柚子皮，慢慢翻炒
8、边小火加热边翻炒，大概10分钟左右，柚子皮表面会析出糖
小贴士
清洗柚子皮是个力气活！
柚子的营养功效
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含*柏酮、*柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中风
中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
4.助消化
理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
5.促进胎儿的生长发育
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
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