喝粥,到底是养胃还是害胃听听消化科医 [复制链接]

老年人根据自己的生活经验，经常会告诉我们喝粥好，认为喝粥可以养胃，而且比米饭更好消化吸收。家里的老人大都不爱喝水，也不爱做麻烦的饭菜，就爱顿顿喝粥，这样的做法是正确的吗？喝粥，到底是对胃好，还是不好？

消化科医生：这个问题，是要分人群回答的。

每个人的情况不一样，有的人胃很健康，怎么吃都行，而有的人可能是慢性胃炎，可能是消化不良，或者是容易出现胃胀胃痛，这些人群，喝粥就不一定是养胃了。

我们一起看一看，哪些人群能喝粥，哪些人群不适合或者是不能喝粥。

身体健康没毛病的人这类人群大都在饮食上没有什么禁忌，适当的喝粥可以促进消化，保护肠胃粘膜，但是，健康人也不能长期喝粥，虽然粥易于消化，但是粥是属于比较精细的食物，长期吃会弱化肠胃原有的消化功能，使消化功能退化，造成消化不良。

经常感到胃胀医院检查，可能也没有发现胃部有大的疾病，但就是容易出现胃胀的现象，觉得胃里堵得难受。这类人可以喝粥，但是粥里最好不要加豆子。绿豆红豆豇豆都是属于难以消化的食物，并且，豆类在消化过程中，容易产生较多气体，更加加重了肠胃胀痛的症状。

肠胃较敏感的人有些人的肠胃不是很敏感，怎么混着吃都不会使肠胃觉得难受，但是有些人的肠胃非常敏感，太冷的、太热的、太辣的稍微吃一点都会对肠胃产生刺激，出现呕吐，拉肚子等肠胃不适的症状。这类人群在喝粥的时候，最好不要放会使粥变黏稠的食材，比如山药、糯米、莲子等，避免加大对肠胃的刺激。

手术后正在恢复身体的人手术会让人体变得虚弱，此时，病人的肠胃动力不足，肠胃蠕动变少，胃酸分泌不足，吃难以消化的食物会造成消化不良，加重病情。所以，医生大都会建议刚做完手术的患者，喝粥吃流食，帮助肠胃吸收，促进胃酸分泌，加快肠胃功能恢复。

还有两类人人群，最好是不要喝粥。

容易反酸、烧心者因为粥是流食，这类人经常喝粥的话，会加重胃食管反流的症状，如果是粥和胃酸一起反流的话，很可能会灼伤食道，长期反流也会加大患食道炎或者食管糜烂的几率。

糖尿病患者这类患者最好不要喝粥，而且是能吃干的，就不要吃稀的。粥会加快糖尿病患者对糖分的吸收，吃完后容易导致血糖迅速升高，严重的会引发心脑血管并发症，后果十分严重。

有哪些适合大众口味又可以养胃的粥呢？

小米粥小米性温，富含很多人体所需营养，有修复肠胃粘膜的功效，胃不好可以试试喝小米粥调理。但是体质虚寒的人最好不要喝。

苹果粥由于苹果比较凉，特别是冬天的时候，很多老人不敢吃苹果，担心凉的食物刺激肠胃，那么，苹果和大米熬成粥是不错的选择，既能给身体补充维生素，又有保护心血管的作用。不过，血糖高的人，就最好不要喝了。

红薯粥多喝这个粥，可以促进肠胃蠕动，有便秘的人也可以缓解便秘症状。还有为身体清理毒素的功效。不过红薯中的淀粉含量很高，经常胃胀气的人，不要多喝。

花生红枣粥这两种物质都有补血作用，常喝可以预防贫血，保护我们的脾胃。老年人多喝，可以有效延缓衰老，提高人体免疫力。但是花生不容易煮烂，有条件可以将花生红枣米粥做成米糊，老年人吃更方便。同样，高血糖的患者最好不要吃。

喝粥虽然好处很多，但是我们还是要根据自己肠胃的健康状况，选择适合自己的粥，以免给自己的肠胃增添负担。