小孩白癜风怎么治 https://m.39.net/pf/a_6079778.html你有多久没吃过主食了?
当你听到这句话,是不是感觉很奇怪,但是这是前几天我朋友问我的,紧接着她说,她已经三个月没有碰过主食了,由于发际线日益高昂,她去看了,结果人家告诉她,这是因为长期没有主食的摄入,每天吃的过于单一,营养不良所致,还说她头顶秃的那一块毛囊已经闭合了,只能靠泡药浴来试试能不能改善。
为啥不吃主食呢,因为要减肥,在这个以瘦为美的时代,每个人对于身材的要求都很,于是乎戒糖、戒碳水、避免以前让自己发胖的食物,饮食清淡的比兔子吃的都素,那么像米饭、面粉这类碳水高的食物,自然被拒之门外。
坚持这种饮食,有两种结果,一是毅力强大,能够长久坚持的,但是单一的饮食会让营养缺乏,如我朋友一般,有可能找上门的不是脱发而是身体其他问题,如免疫力下降、胃出问题等;第二种,就是坚持了没几天,胃疼,于是报复性饮食,暴饮暴食,不仅没瘦,还把胃搞垮了。
低碳水真的好吗?
不知从什么时候开始,流行起来低碳水饮食,低碳水饮食是以脂肪为主、适量蛋白质、低碳水的饮食模式。其标准是:碳水摄入量≤g/天,脂肪的摄入量>蛋白质的摄入量;另外,每天需要补充的水分(CC)=体重(KG)*33。
碳水是人体三大营养元素之一,最为廉价的能量来源。碳水食物中的存在形式有三种:糖、淀粉、纤维(不被人体吸收,不影响血糖)。
日常食物中的碳水来源主要有:米、面、糖、蔬果、豆类等。简单来说,所有植物性食物都是碳水化合物。但像米饭、馒头、包子、大饼、以及全谷物和豆类因为含有大量的碳水,都被低碳饮食所排除在外了。
很多人奉行低碳饮食,是认为除了瘦身外,还可以稳定血糖,认为碳水在身体中会转化为葡萄糖,引起血糖不稳定,胰岛素分泌异常,这就相当于认定了胰岛素是肥胖的源头,其实它是我们体内的一种激素,关于碳水与血糖、胰岛素的关系如下图。
但很多人却忽视了造成肥胖的本质,是营养过剩。举个例子,以前人们生活条件不好,日子过得苦,只有靠主食生活,什么馒头包子窝窝头,但仍然胖子少,穷苦的老百姓们都是骨瘦嶙峋,反而那些大门大户的人家,才会有胖子,这是因为你吃的再多,如果被消耗掉,那么也不会长肉,所以摄入高热量及结构不合理(高脂肪、高蛋白、低碳水化合物)的膳食也会导致肥胖,所以不要把肥胖这个锅一直甩给碳水。
很多人长期不吃碳水或摄入碳水过低,导致抵抗力下降,身上的肉也软绵绵,这是因为碳水影响胰岛素的分泌,导致身体能量的缺乏,肌肉细胞没了能量的提供,自然都流失了。而糖原和蛋白质又是免疫系统的构成物质,缺了它们,瘦是瘦了,但付出的代价更大,这属于“赔本的买卖。”
其实只要我们保证足够的运动,保证吃进去的热量消耗,那么人也一样不会发胖。
教你如何吃成瘦子
我们都知道日本的食品安全方面在世界都是领先的,而他们国家,胖子很少见,走在大街上的都是身材匀称的人,之前我朋友去日本自由行,说那边的妹子,皮肤和身材真的不错,而且饮食很均衡,即使吃个快餐,都是荤素搭配的很好,而且各种零食的热量都很低。
世界卫生组织的报告显示,日本是全世界肥胖率最低的国家之一,年约是4%。日本人饮食的一个很大特点就是:饮食中碳水化合物含量高。所以,今天我们就来分析他们的饮食结构,取其精华,吃碳水照样可以吃出健康和苗条。
喜欢看纪录片的朋友都知道西方人以肉食为主,而亚洲人则是以五谷为主,我们古代流传下来的饮食结构便是,五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充。五谷是养人的。
像很多人谈其色变的碳水,都是精致碳水,经过深加工的,比如面包、饼干、蛋糕等等,这些确实是发胖的好手,要少吃,其实最容易让人发胖的,不是糖不是碳水也并非脂肪,而是糖油混合物,这种食物既含有糖,又含有很多的油,热量高、升糖快,吃上1口需要走个万八千步才能消耗掉,最可怕的是,这种食物面前我们大多没有抵抗力,变成了吃货。像方便面、饼干、罐头、冰淇淋、蛋糕、油条等等都属于此范畴,所以我们要戒掉的不是碳水,而是这些糖油混合物!
像日本的饮食文化中,你会发现他们喜欢吃米饭,万物皆可下饭,什么酱油拌饭、鱼子酱拌饭、生鸡蛋拌饭,总之少啥不能少米饭。
1.杂食
作为“世界第一的杂食族”,日本人的饮食结构是很值得探究的。日本的畜牧业曾经不太发达,但最近几十年,这种状况已有所改变,肉类作为饮食结构中的重要组成部分,同样日本四面环海,在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上,日本人自称“彻底的食鱼民族”。日本人在饮食中兼收并蓄的特性,由于受中国“阴阳五行”的影响,日本人认为,万事万物均以“平衡”为第一要义,各种食物均有“阴阳”之分,自古以来,日本人始终贯彻杂食的原则,以保证“阴阳”的平衡。所谓杂食,其实也是保证营养均衡的前提,单一的饮食容易造成营养不良。
2.鲜食
日本饮食特点,还有一个鲜字,我们都知道他们喜食生鱼片,生鸡蛋,按照他们的观念,新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的,任何生物的最佳食用期是它的新鲜期,他们的炒菜很少,很多都是凉拌,即使是油炸天妇罗,也会用吸油纸吸走多余的油脂,但鲜食的前提是食品安全一定要合格,否则细菌也是会危害生命的。
其实我们的体质不同于他们,可以接受生食,但至少可以清淡饮食,保证食材的新鲜,尽量避免油炸、烧烤、爆炒等,用煮、焯、蒸、凉拌这种少有少盐的方式替代。
想想每晚夜里自己点的烧烤和小龙虾,知道自己为啥胖了吗?
3.七分饱
我们在吃日料时会发现,它每一份的量都非常少,一小碟中基本一口就没了,但配菜却很多,种类丰富,各种营养就能得到保证。这很符合减肥餐的特点:种类多,营养丰富。
相比之下,我们经常端上来一盆猪肉炖粉条,或是一大盘大盘鸡,可想而知,这个摄入量有多高,加上不爱运动,长期下来,消耗不掉的热量才是发胖的元凶。
4.那些脾虚的人
也有一些脾虚湿气重的人,吃什么都上胖,如果你有这些烦恼:
(脾虚运化不畅而出现胀满胖肿)
总感觉浑身没劲儿,容易疲劳。
小肚子软胖,像个微缩米其林的人(脾越虚,湿越重,带脉不固,肚子越大)
气血不足的人(养好脾胃,化生更多的气血)
很瘦,想长胖的人(脾健,吸收自然就好了)
推荐莲子山药粥,食材:红枣、山药、燕麦、芡实、花生仁、莲子各5-10克
做法:以上所有食材洗干净,用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。
芡实既能健脾,又能除湿。补益脾胃,让它获得动力;同时去除体内湿气,湿气没了,气血动起来没有累赘,人就会轻松,消除困倦。
那些身体内阳气又弱的人容易腹胀,消化不良,没胃口,吃东西没味道,大便不成型的问题。
如果还湿气重容易感觉头蒙,如同裹着东西,拉肚子,大便粘厕所,肉软软的胖,四肢沉重乏力,湿疹,严重的还会引发脂肪肝、高血压、心脑血管等疾病。
不少女子白带多其实就是身体湿重的表现,对于脾虚湿气重的人可以芡实、白术、茯苓一起吃,如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。
提到祛湿,很多人想到的是薏米,而芡实的祛湿功效比赤小豆、薏米更强,而且薏米属微寒性,长时间吃胃受不了。
莲子:补益脾胃,祛湿的同时还能养心安神,心安能减少思虑,而思虑过多是脾虚的重要诱因。
山药:补气健脾,还能补益肺肾。肺能调理水的通道,肾主全身之水,脾主运水,湿气重虽然根本在脾运水能力下降,但调理肺脾肾能更快的把湿化掉。
芡实与山药:均具有补脾止泻的功效,补益效果相似,但芡实之固涩肾精,更有甚于山药。而且湿气重堵住中焦的人不能用山药,从某种程度上看山药是不祛湿的。
山药的强项在于补脾肺之气,益肺肾之阴。如果是阴虚体质的,但又湿气偏重,就可以芡实+山药。尤其老人,孩子,孕妇,夏天用一点芡实与山药炒熟后,弄成粉末,每天和粥调服,可以祛湿补脾,同时补脾肺肾之阴。
现在人们生活普遍忙碌,无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波,每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实,恰好这款糕能够帮你,快捷、方便、易携带,无论是出门在外、还是办公,来上一块。
我们将山药、茯苓、苡仁、莲子、白扁豆等健康食材浓缩在小小一块糕点里。
里面的:
芡实:健脾祛湿,能把体内的水湿排出去,帮助脾胃运化。
莲子:补益脾胃,祛湿的同时能养心安神。
白扁豆:被称为脾之谷,不仅能祛湿,还特别适合脾胃弱的人。
山药:健脾补气,对肺也不错。
茯苓和薏米一定要有,它们一升一降,会让体内的气运作起来
山楂:健胃,有了它,还能行气化瘀。
每天吃点,香甜软糯很方便!选用8种食材,再配以山楂、糯米,用麦芽糖、亚麻籽油进行口感调和而成,口感加分!
软软糯糯的口感,咬上一口清甜不腻人,细细咀嚼能吃到食材颗粒。还有一点点淡淡的人参味,十多种食材营养都被慢慢消化,吃着很安心。
除了天然原料,不额外添加化学剂、增味剂,为了让食材更好的口感,也是采用了健康有益的麦芽糖,身体无负担。
这款糕,集山药、芡实等天然食材于一身,相辅相成、四季皆宜,一身轻松。
早上比较匆忙,来一颗,方便美味;下午饿了来一颗,健康饱腹,祛湿健脾,状态满满!柔软香甜,富有营养,让你神清气爽。
5.碳水公式
最后分享给大家在减肥期间的摄入碳水公式。
碳水可以帮助脂肪燃烧,减脂期可以用慢碳(低GI),也就是粗粮。基本公式是5:2.5:2.5=碳水:蛋白质:脂肪。
这一天来自碳水化合物的五成热量可以分成4-5餐来摄入。按照这三个数字来,不用饿肚子,不用节食,不用不吃晚饭,也不用拼命运动就能瘦。
早餐:少量碳水,以蛋白质和脂肪为主。
午餐:摄入一定量的中低GI碳水。
下午加餐:少量碳水。
晚餐:摄入一定量的中低GI碳水。