我们公司客服小姐姐静静是个螺蛳粉女孩，办公室能做饭的时候，时不时她都会煮一点，让我们有走错片场的感觉。闻着臭，看她吃着爽，但我一直没有尝试过螺蛳粉。
今年螺蛳粉实在太红了，成功出圈，红到连我这种常年不吃辣的人，都有朋友亲自买了送我，叮嘱我一定要尝尝。煮了一次，直接入坑。
越吃螺蛳粉，越觉得它红的有道理！
但我也有其他的角度看这件事，越来越多的人爱上螺蛳粉，这是历史和人民的选择。
它非常适合现代人的身体，完全符合清代乾隆御医*元御的气机升降原理。
*元御：肝木克土，你的气转不起来了！
为什么这么多人爱螺蛳粉？因为太多人肝木克土了。
五行中木克土，肝属木，脾属土，如果肝木太过，就会伤害脾土。无论是否脾虚的人，我们都有这种经历，如果心情不好，胃口很容易差，不是吃多了，就是没胃口。
又或者吃很多但不消化。这就是肝气郁滞导致的脾胃功能下降。
长期心情不好、压力大、焦虑、熬夜的人，都可能肝木太过，这种人的脾土会长期被肝木压制，导致没有胃口，或者脾胃不敏感，不知道自己饱了没有，很容易吃太多，吃东西也容易消化不好，腹胀。
这时候，吃螺蛳粉就可以解决问题。
清代乾隆御医*元御特别重视脾胃的枢纽功能，他认为如果脾胃虚弱了，整个人的气机升降都会出现问题，他治病多从脾胃调理开始，让人体中土健运，升降复常，则人气血充旺，经脉通调，疾病自去。
*元御，名玉璐，字元御。他被誉为「一代医宗」，主要著作有《素灵微蕴》《四圣心源》《伤寒悬解》等11种。乾隆十五年四月，*元御北游至京，适乾隆帝有疾，众太医苦思无策，经举荐*元御入宫视疾，药到病除，乾隆亲书「妙悟岐*」以为褒赏，医院。
下面这个图红色的部分属于土，只要土的气机运转起来，肝胆气自然会随着脾胃之气流转，周身的气机都会变动起来。
螺蛳粉里的辣椒油，是辛味。辛味是向外发散的，是向上升的，《*帝内经》说「辛甘发散为阳」。
螺蛳粉里面的酸笋、酸豆角，是酸味。酸味是向下走的，是向里面收的，《*帝内经》说：「酸苦涌泄为阴」，
螺蛳粉的粉是大米和玉米做的，这都是甘味的食物。甘味是补中焦脾胃的，又能调和诸味。
吃螺蛳粉到肚子里，脾胃的气机有了升降和收放，有了阴阳，会把被肝木困住的脾胃之气解放出来，气机得以流转，这就开胃了。
辛味让我们的腠理开泄，那些郁在表面，被困住的阳气，会被辛味打开，酸味走窜、生津、化阴，入肝经，能平息肝火，滋养肝气。
我高兴就笑，难过就哭，又练太极拳，气机流转尚可。
加了金针菇、茼蒿、番茄丁，清清爽爽，菌菇绿叶菜都有，营养均衡。辣椒油只放一半，如果全放对我来说，可能「开泄太过」，身体不舒服。
再配上时令的桑葚和意大利DOCG的红酒，爽歪歪。ε()з
很多熬夜肾虚的人，补肾如果没效果，也可以吃螺蛳粉试试，为什么呢？补肾补不进去，可能中气弱的缘故，脾胃无法运化好东西，先让脾胃的气机转起来，是很有必要的。
喜欢吃螺蛳粉，没有错，它是你身体自然的选择。不舒服的时候，嗦粉就爽了，真的很幸福。
肝木克土，上热下寒：又通又补更养！
身体比较通畅的人，口味大多比较淡，因为身体敏锐的缘故。像四川、贵州、湖南、广西的人吃辣、吃酸特别厉害，也是因为当地气候比较潮湿，身体需要这些味道。
如果你肝木克土，情绪问题导致脾胃没精神，或者湿气重没胃口，吃别的没味道，吃酸辣的才舒服，又或者身体冷热不均匀，上热下寒，又爱上火又怕冷。
吃螺蛳粉是非常爽，也能帮助恢复脾胃的一些功能。但如果长期比较依赖厚味，味觉会变迟钝，气机被刺激才能转起来，不是长久之计。
有一款专门针对脾胃不好，养胃的糕点八珍糕，很适合每天食用。里面的主要成分有茯苓、山药。这个糕点是明代御医陈实功为了当时肠胃薄弱，消化不良的皇子研制的。
陈实功活了81岁，在那个时代属于高寿者，其秘诀，便是注重养脾胃。他认为脾胃功能直接影响人体正气盛衰，脾胃强则气血壮，脾胃弱则气血弱。所以无论成年人，还是幼儿，均需重视脾胃的调养。
到了清代，八珍糕也在宫廷中流传，以乾隆皇帝为首，掀起了食糕热潮，慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。
《汤头歌诀》中也曾写道：“八珍糕与小儿宜，参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米，健脾益胃又何疑。”
糕点集合各种土气食物和天然果实制成的，配料有小麦粉、莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参、鸡蛋、食用植物油、麦芽糖醇液。
其中茯苓，山药是经典的土气食物，健脾养胃。而且还额外添加了化瘀清积的鸡内金，把堵在脾胃的污浊都给清理干净。山楂是消滞的，还有活血作用，砂仁化湿，辛香温散，可以把脾胃中的湿浊和滞气都给化开。
麦芽是行气的，擅长化解淀粉类的食物，莲子有安神健脾之效，还能清一清体内的虚火。这些食材，也是结合了一些国医大师的建议，更适合我们现代人的脾胃和体质。
加上小麦粉和鸡蛋，有着浓郁的蛋香，与天然的谷果食材混着，口感十分丰富，为了保留其中的营养，采用低温烘焙的方式，糕点干湿适度，既不会干的噎嗓子，也不会湿的黏牙，中老年朋友可以放心食用哦，而且不添加蔗糖。
每一块都是独立包装，便于携带，开袋即食，饭前饭后来上一块，既能给身体补充营养，还能呵护我们的皮肤健康，给身体减轻负担。
一口咬下去，酥酥的，而且也不是那种干的掉渣，噎人的糕点，满满的天然果实香和蛋香，吃的时候细嚼慢咽，细细品味，也有助于脾胃吸收。
不含蔗糖，所以可以放心吃啦，最大程度避免了精制碳水，即使稍微吃多了点，也不会恶心油腻。
来不及吃饭时，花个七八分钟，吃上两三块糕点，这营养和饱腹感不就都有了吗？真的是妥妥的懒人必备的健康食品。
