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香椿苜蓿豌豆苗，荠菜枸杞菊花脑。芦蒿小蒜马兰头，春到江南野菜俏。
挖野菜的计划书
想到要去挖野菜，孩子们都非常憧憬和兴奋，激动之余孩子们开始思考如何做准备：挖野菜要带哪些工具？去哪儿挖？怎么去？孩子们和爸爸妈妈一起商量，制定挖野菜计划表。
瞧！我们在制定自己的挖野菜计划表。
快来看看我的作品呀！
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寻找野菜
一场春雨一场暖，野菜是这个季节专属的味道！
什么是野菜呢？“野菜就是长在外面的菜！”“野菜是长在山里的……”“野菜就是没有人管的菜，没人照顾的。”……
带上小箩筐、拿上小剪子，一起去野外寻找野菜咯！找一找，挖一挖，拔一拔……
孩子们化身眼明手快的侦查员，在他们敏锐的眼光下，发现在田间地头、公园路旁、小山丘……到处都有野菜的身影。艾草、马兰头、春笋、豌豆、蒲公英、荠菜、野葱、香椿头……一个个都无处遁形！
附上南京野菜地图一张，爸爸妈妈和小朋友们一起去找找吧！
我认识的野菜
吉吉：“野菜有香香的味道！”艺然：“野菜，臭臭的，不好闻！”伊宸：“嗯，好香啊！”可乐：“我闻到了泥土的味道了！”张艺：“我好喜欢野菜的香香！”
溪溪：“这个叶子是椭圆形的！”诸思成：“马兰头的叶子好可爱，像一条小鱼！”朱泓晔：“这么多的叶子像小雨点一样！”赵悦然：“这个叶子像扇子一样，还像小金鱼的尾巴！”可馨：“像小兔子的长耳朵！”陈宏烨：“椭圆形的叶子像小朋友的眼睛！”关欣：“长长的，有好多叶子像扫把，它有细细的毛毛！”
曹焕勋：“摸起来好像软软的！”铭源：“叶子有点硬硬的！”夏天：“摸起来有点冰冰凉的！”蔡辰：“野菜，轻轻的，一点也不重！”余嘉阳：“野菜的茎有点紫红色的！”吴梦妍：“摸一下，刺刺的，有点扎手啊！”王以诺：“有的摸起来滑溜溜的，有的摸起来糙糙的！”
品一品，野菜的味道
“好想尝一尝野菜是什么味道的！”好吃的野菜是怎么做出来的？需要经过哪些工序呢？拿起野菜，仔细找找：有*叶，快择掉；根儿长，剪一剪；掐嫩头、去老叶，笋壳“衣服”脱一脱，我是家务小能手！徐茗：“我会分野菜了，这是香椿，给它们放在一起！”张艺：“我会分野菜了，把干净的放进篮子里！”曹焕勋：“里面有烂叶子，不要！”蔡辰：“把菊花脑嫩的叶子放进脸盆里！”
野菜采摘回来，孩子们变身能干的“小厨师”，全程自主参与野菜美味制作。择菜、洗菜、切菜、打蛋、拌料、炒菜，每一步都专注、投入，虽然切菜、炒菜时有些小紧张但成功的心情很nice！
野菜回忆记录-定格欢乐瞬间
发现野菜的欣喜、采挖野菜的快乐、炒野菜的紧张、品尝野菜的满足，发现野菜秘密的惊奇，都是一次滋润心灵的成长，在他们的画笔下悄悄绽放。
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那些峥嵘岁月-野菜精神
在历史的长河中，野菜是一种浓郁的饮食文化、乡土情结；在战乱的年代里，野菜除了饱腹，更是艰苦卓绝的精神代表，想当年红*漫漫万里长征路上，野菜见证了多少英雄的传奇，今日我们带孩子忆苦思甜，随着野菜去感受那些峥嵘岁月，接受红色文化与野菜精神的洗礼。
采摘野菜安全小贴士
1.不认识的野菜最好不吃。有些有*植物容易被误认为是野菜，还有部分野菜有*，万万不可食用，如*芹（野芹菜）、老公银（野胡萝卜）、狼*草（断肠草）、苍耳子、白屈菜、龙葵、商路、曼陀罗、野蘑菇、天南星、野生地等，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命。
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2.工厂旁、垃圾堆或者被污染的河道附近的野菜容易吸收铅，常含有*素，均不宜食用。3.苦味的野菜别多食。苦味野菜性凉，有解*败火作用，但过量食用会损伤脾胃。4.一部分野菜，如莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，属于过敏体质的人，脾胃虚弱、患湿疹、痛风的人最好不要常吃野菜，否则易引起过敏、消化不良、腹痛、腹泻等症状。
“爱上野菜”探究活动，孩子们走进了大自然，在认一认、挖一挖、做一做，尝一尝中，发现野菜的奥秘，选择合适的工具和材料，进行简单的动手劳作，借助绘画等表征方式对野菜的信息进行简单记录，与同伴进行交流、分享，在生活中体验，在探究中发现，在食育中学习，在游戏中成长。
图文：杨静
编辑：杨静
审核：铁幼
