红枣大馒头这样做,又香又甜,吃一个还想吃 [复制链接]

说起馒头那可是北方朋友最喜爱吃的面食之一，在我家的早晚餐中都会有馒头，搭配上小咸菜，再来碗稀饭，一顿简单的饭菜就搞定了。

今天和大家分享一款有营养的馒头做法，红枣馒头，做好的馒头不用吐核，补气补血美容养颜。

食材准备/p>

面粉克，红枣克，酵母5克，白糖2克，

做法：

1、把面粉放入容器中，放入酵母，白糖，用温水和面，一边倒入水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边发酵。

2、把大枣用水清洗干净，捞出控水，再去除枣核，放在案板上用刀切碎。

3、面团发酵至2倍大，扒开有蜂窝状，说明面已发酵好，再放入切好的大枣，和在一起。（想吃再甜一点馒头，可以在多放一点糖）

4、案板上撒上干面粉，放上面团，用手反复的揉面，给面团排气，在揉成长条，切成大小均匀的面剂，在揉成自己喜欢的形状，盖上保鲜膜，再次发酵十五分钟。

5、蒸锅中倒入水，水烧开后，放上馒头，盖上锅盖蒸25分钟即可。

6、营养美味的枣馒头就出锅啦。