17年5月团了一次灰枣，返团的呼声就没有停过，不少亲都说是他们吃过的最好吃的枣。现在红枣和葡萄干是咱们每年的必团项目。
去年11月的新枣又下来后，寄了几个样，都有点掉链子，没有前两年的品质好。直到上个月收到中和禧的的这个灰枣，才算入我的眼。
农产品靠种植技术和天气吃饭，不像其它流水线的商品，很难做到标准化。同一棵树上的枣子大小和口感都会有差异。今年的灰枣试了很多家，整体上比去年差一点点。中和禧的这个灰枣还不错，和往年比，个头略小一点，但品质和口感还是很好的。已经团过的直接下单就好了，没有的话看回下面前两年写的推荐哈。…………详细介绍的分割线…………以前我是个对吃没有太多要求的人，刚来广东的时候，经常听办公室的女同事们交流吃的问题：比如春天煲排骨汤要加点桂圆肉、淮山，可以暖胃；夏天湿热，煮糖水可以加点薏米、红枣，或者赤小豆、沙参、玉竹；包菜湿气重，不能常吃；荔枝热气，不能多吃等等等等。我在旁边经常听的一脸懵，说实话，这些知识点和食材的名字我听都没听过！！！
后来在广州日报我和几个广东资深美食家一起主持过一档食疗养生的节目，才逐渐对广东的饮食文化有了一些了解，我也慢慢被熏陶成一个货真价实的吃货。之前推荐的小米、怀山、红薯、藜麦，反馈都还不错，看来那几年的功底还没有荒废哈...
今天要给大家推荐的是新疆若羌县的灰枣，这是我吃过的口感最好的红枣。
▲未干水份的若羌灰枣
以前不懂，以为枣子大就是好，后来发现有的枣子个大，但肉比较松，不紧实，皮也比较厚，感觉皮肉分离，嚼后觉得嘴里皮硬硬的渣渣的。
▲以前买过的大枣子
我们家里早餐一般都会煮粥，有时候会放几颗红枣，在没有吃到新疆若羌的灰枣前，感觉那种大枣子也还不错，皮比较厚，吃的时候一般会吐掉，别的倒没什么。后来吃了若羌的灰枣就发现差距了，灰枣煮过之后皮比较软，可以一起吃，枣子的味道也更糯更甜，再吃回其他大枣子还隐约会觉得有一点酸味了，真是没有对比就没有伤害啊。
▲我家的早餐之一红枣南瓜小米粥
若羌灰枣也是两三年前我和拍爸在逛山姆时发现的，当时看见那个价格比外面的枣子贵了好多，都有点舍不得买，不过经不住推销员的介绍还是将信将疑的买了一袋回去。
第二天一家人去附近玩，我就带着红枣当零食，坐在车上我跟婆婆边吃边聊，说这个枣子真是好吃，果肉结实有弹性，甘甜甘甜的，还有点粘度。拍爸开着车还嘲笑我们：看你们就没见过市面，吃个红枣都夸上天，没吃过红枣啊？我和婆婆异口同声地表示：真没吃过这么好吃的红枣！说的拍爸直翻白眼。
其实去年就想跟大家推荐这个红枣，找了多家做比较，但还是想实地确认一下，给大家把把关。今年三月底终于腾出时间去了一趟新疆，敲定了各项细节，紧接着就定做纸袋，然后安排专人进行筛选、验货、包装，再从新疆送到广州。紧赶慢赶这批红枣这几天终于到了，我就迫不及待地推荐给大家了。
▲三月上旬的新疆还银装素裹，虽然冷，但是超漂亮的，都有点舍不得走了
咱们国家地大物博，红枣有很多品种：比如金丝小枣、和田大枣、灰枣、山西壶瓶枣等，也有很多地方都有种植，每个地方的枣子形状口感也不一样，当然在市场上也很难分辨。光新疆枣子的品种和产地就有好几个。新疆的枣子集中生产在若羌、和田、阿克苏、哈密等地。灰枣集中产地在若羌和阿克苏地区。
灰枣得名是因为枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名"灰枣"。它起源于河南新郑，有余年栽培历史。现在主产区为产于中国新疆若羌等地和河南新郑。
▲尚未挑选的若羌灰枣
小莉问了在新疆定居的同学，他说在新疆，大家最认可的还是和田的骏枣（也叫和田玉枣、和田大枣）和若羌的小枣（灰枣），但和田大枣的口感远没有灰枣的口感好和甜（骏枣个大肉松，吃着有点点酸味，甜度没有灰枣高，口感偏干）。
▲红透的骏枣
在去新疆前小莉想办法对比过正宗若羌灰枣和阿克苏灰枣，两者甜度都不错，但阿克苏的口感要偏干一些，多吃几颗后嘴里会感觉甜中有点似微微辣的感觉，若羌的更细腻润滑一点，甜而不腻，小莉还是更喜欢若羌灰枣的口感。
这次去新疆也向当地熟悉枣子的人专门请教了这个问题，得到的回复是他们也觉得阿克苏的灰枣还是要比若羌的灰枣口感差一些。口感这个东西因人而异，这只是小莉对比后的感受。枣子的口感跟地理环境、气候、降水有很大关系，哪怕同一块地不同年份长的东西口感也可能会不一样。
▲灰枣和骏枣对比图，左边为骏枣，右边为一级灰枣
PS：关于口感每个人的感觉和喜好都不一样，在这里小莉只推荐自己知道且对比过觉得好的。
枣子是有分级别的，同一品种的枣子级别是按照个头的大小来区分的，枣子越大价格越贵，相对应个头越大的产量越少。特级单果的重量》6克，一级单果重量4-5克，二级小于《3克。同一棵树的枣子有不同大小，不同大小的枣子口感没什么差别，不过农产品不能保证每颗枣子的口感一模一样呢，这个相信亲们能理解。
▲从左到右分别是：若羌灰枣一级、若羌灰枣特级
咱们这次团的灰枣级别为特级，枣子的形状是不工整的，又加上是人工挑选的，每袋枣子的单枣个头和重量不可能全完一致，有些可能会没有4-5克，不过误差控制在3%左右，这点希望亲们理解。如果介意的亲请慎拍。
咱团若羌灰枣的价格是要比某宝和市场上一般的枣子贵一些的，记得11年小莉在市场上买到过一种好吃的红枣，价格也要30多元一斤。团农产品小莉还是要说明一下，因为产品标准不一，我能做到的价格不能保证是市场上最便宜的，但是能保证货源一定是正宗的，绝对不会搀假。
这次发货是从广州发，从新疆发单件出来价格会更贵（伤不起），所以把枣子运到广州再分发。
好了，咱们还是老规矩，先看团购信息吧
开团信息
团购品种：新疆若羌灰枣一级
团购价格：58元/2袋.9元/5包包邮（每袋克）
团购时间：4月7日早上8点整
发货时间：4月8-9号广州发货申通/中通快递全国包邮
客服方式：咨询售后，请加客服
