酱油厂商何以敢做“真小人”
6月12日，广东佛山通报了7个使用问题半成品酱油生产的酱油企业。涉事的开平市长沙亿华达调味厂负责人称：“成品酱油召不回来了，都被消费者吃进肚子里了。”(6月13日《新快报》)
曾几何时，“打酱油”还是围观者明哲保身的免责声明，而如今，“打酱油”意味着品尝舌尖上美味的同时，工业用的有害盐水也随之“吃进肚里了”。
调味厂负责人的“实诚”让人讶异。一句“吃进肚里了”，说明该厂商在生产问题酱油的时候，已经明确无误地知道自己的问题产品，最终会被端上千家万户的饭桌。在现实利益面前，什么企业良心，什么道德血液，恐怕纯粹是消费者的期望和幻想。即使出了事，厂商也不过召回问题酱油，罚款警告了事，违法成本太低，难怪厂商敢直言酱油“被消费者吃进肚子里了”。
友调侃的“舌尖上的元素周期表”并非虚言，层出不穷的问题食品给民众生活带来极大的威胁。而造成这种恶性后果的关键原因是，食品乱象仅用当前法规显然难以惩治。据我国《食品卫生法》规定：“生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中*事故或者其他食源性疾患的，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。”也就是说，即使生产再多的问题酱油，只要没有证据证明其有违法所得，那么最多也只能处以五万元以下的罚款，这在问题食品带来的暴利面前，又算得了什么呢？
对食品中添加有害物质，如果问题严重的，不妨考虑用“危害公共安全罪”来定性。这些年，三聚氰胺、地沟油等给民众身体健康带来了巨大伤害和广泛影响，仅用《食品卫生法》，远远达不到震慑的效果。违法成本太低，利欲熏心之下，无论是大小企业，最后都可能昧着良心挣黑心钱，这对于民众健康和公共安全而言，无疑是场持续的灾难。
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