肝脏是我们人体内非常重要的脏器，它身兼多职，既解毒又合成。
和它的名字一样，肝脏最喜欢“干净”。但是，现代人的肝脏，“成分”却有些复杂。
早在年，《中国脂肪肝防治指南》就显示，我国成人脂肪肝患病率达12.5%~35.4%。
若以18%的发病率保守估计，脂肪肝患者就已达到2亿多人，且年轻化趋势明显！
9招把脂肪“赶”出肝脏
脂肪肝看不见、摸不到，且初期并无症状，如果患者极不重视，待到中后期出现不适症状，可能就已经到了肝纤维化、肝硬化、肝癌的地步了。
而且，单纯性脂肪肝如能及时去除病因和控制原发疾病，肝内脂肪沉积在数月内就可完全消退。
所以，即使您是轻度脂肪肝，也要学会下面这些“赶脂”妙招：
膳食均衡。吃得越杂越好。饮食要粗细搭配，多吃新鲜蔬菜、水果。
不要过度节食，也不要暴饮暴食，因为营养不良和营养过剩都会导致脂肪肝。
绝对禁酒。酒精90%以上都是由肝脏代谢的，一次醉酒相当于得了一次急性肝炎，不饮酒就是最简单的护肝法。
少食多餐。合理分配三餐。遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则。
有氧运动。要保证每周4次以上的中等强度有氧运动，累计锻炼时间至少分钟。
及时就医。特别是出现食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛、转氨酶升高及肝脏增大等临床症状时，应及时就医。
不乱用药。到目前为止，西药尚无防治脂肪肝的有效药物，所以，那些宣称“有效”但来源不明的药品或保健品，尽量都不要吃。
合理食疗。近些年来，一些食物被认为具有防治脂肪肝的作用。有右胁肋不适、容易上火的可多吃：青菜、茼蒿、番茄、荠菜等，能起清热凉肝之效；口臭便秘、过食油腻的人可多吃：萝卜、竹笋、冬瓜、丝瓜、芹菜、黄瓜、荸荠、山楂果等富含维生素、纤维素的蔬菜瓜果，能清泄火热、通肠行气、利小便；体虚者可选食：猪瘦肉、鸽肉、兔肉、牛瘦肉、脱脂牛奶、豆浆等低脂类高蛋白食物，能补益肝肾，益气养血。
下面这些不要吃。猪肥肉、鹅肉、鸭蛋、动物油、动物内脏、动物脑髓含脂肪量高；河蟹、蟹黄、鱿鱼、乌贼鱼、蚬肉、凤尾鱼等含胆固醇高，这些东西应少吃或不吃为宜。由于糖在体内会转变为脂肪，从而加重脂肪肝，因此，荔枝、龙眼肉、蜜饯、果脯及糖类等高糖食品也应少吃为妙。
脂肪肝的食疗方
芹菜红枣煲汤
芹菜～克，红枣50～克，煲汤分次服用；或单用芹菜～克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
黄豆白菜
黄豆60克，白菜干45克，煎服。
黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
芹菜黄豆汤
鲜芹菜克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服3个月。
该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
山楂炒肉片
猪后腿肉克，山楂片克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，炒食。
该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
枸杞炒里脊
猪里脊肉克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。
该方滋补肝肾、养血补血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。
山药烧蘑菇
山药克，洗净去皮切块，鲜蘑菇克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒食。
该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。
芹菜炒香菇
芹菜克，香菇50克，银耳30克水发，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
资料：中国中医药报、人卫健康、养生中国
编辑：王雨思