有不少人胃肠消化功能差，
吃多高营养的食品也不吸收。
对于这类消化不良人群，
您不妨吃这道传统的鲁菜~酱爆鸡丁！
食材·准备
鸡胸肉克*瓜1根
甜面酱20克干*酱15克蒜5克
白糖适量料酒适量淀粉适量
制作方法
将鸡胸肉去白膜冼净，切成小丁，
倒入料酒和淀粉抓匀。
*瓜切同样大小的丁，大蒜切片。
甜面酱、干*酱、白糖、
清水倒入碗中，调匀成酱汁。
起锅热油，先下蒜片爆香，
再倒入鸡丁翻炒两分钟。
鸡丁炒变色，就倒入调好的酱汁，
不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁。
最后倒入*瓜丁，炒匀关火即可。
酱爆鸡丁的灵*就是这干*酱。干*酱在发酵时，蛋白质会不断被分解为氨基酸、有机酸、酵素、多糖等营养成分。我们吃下这些物质，是不用消化的，直接被小肠吸收，不浪费。对消化不良的人来说，真是特别好啊！
温馨·提示
严重肝病、肾病、消化性溃疡、低碘者不宜食用干*酱。
如果您也有健康问题
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