据调查，我国胃癌死亡率仅次于肺癌，胃癌高发年龄在50岁以上，男女比例为2：1。
令人担忧的是，胃癌的发病越来越年轻，年轻人现在患胃癌的风险很高。
三个兄弟姐妹都有胃癌
小苏，一个美丽的90后女孩(化名)，被诊断为胃癌。据了解，小苏通常喜欢吃泡菜，腌制的食盐含量很高，有大量的硝酸盐，在细菌和蛋白质的作用下，可以形成亚硝胺，这是一种强致癌物质。
在生活中偶尔吃腌制食品不是什么大问题，但如果用作主食，甚至养成习惯，就会严重损害胃黏膜，导致胃黏膜癌变。
医生说，小苏很久以前就有胃病，但由于不严重，她没有认真对待，胃痛好，吃了一些药，而且小苏经常熬夜吃饭，加上自己的体魄，由于这些坏习惯，这个女孩逐渐从胃病转到了胃癌。
最不可思议的是，当女孩接受治疗时，顺便说一句，兄妹也做了一些测试，结果显示这三兄弟姐妹其实都是胃癌发现的，小苏是胃癌晚期，她的姐姐是胃癌的早期，小苏的哥哥更好，只是出现了一个肿块，是胃癌的前兆。
在生活中，除了腌制食物外，这三种习惯也会导致胃癌的发生
1.太热的食物
人体消化道粘膜非常脆弱，最高只能承受50-60℃的温度，一旦超过，粘膜就会被烫伤。
像刚泡好的茶一样，温度可以达到80℃90℃，很容易烧坏消化道。如果你经常吃热的食物，粘膜损伤还没有被修复和烫伤，反复烫伤，修复，会引起粘膜质量的改变，并可能进一步发展为食管癌或胃癌。
2.生病时不要当真。
胃病可以说是一生中最常见的疾病，就像胃炎一样，虽然它似乎是一种轻微的疾病，但如果长期不治疗，炎症会继续恶化，形成溃疡、胃出血，并最终发展为癌变。而且，患有胃病的人大多有饮食习惯不良，如暴饮暴食、辛辣饮食等，这些习俗也是胃癌的致病因素之一。因此，一旦发明了胃病，就必须及时治愈，不要拖延。
3.做特殊工作
如果平时的工作接触到一些有害物质，如铅、硫酸等，患胃癌的可能性也会比较高。
在日常生活中，我们应该做些什么来预防胃病，甚至胃癌？
1.不要吃发霉的食物
节约是一种美德，但它不能被过度解决。
生活中，经常会有食物吃剩下发霉、变质等现象，但是很多人觉得扔了可惜，将"坏"的地方扔掉就继续食用。
然而，食物发霉、变质之后，会产生一种名为"*曲霉素"的霉菌，这是一种很强的致癌物质，并且如果摄入过量，还会直接导致死亡。同时某些食物在产*真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致。
2、养胃茶喝点
俗话说："胃病，三分治七分养"。出现胃病，仅靠用药是不够的，可以在饮水的时候，加入一些温胃杀菌的小植物，来辅助调理肠胃，以达到养胃护胃的效果。
胃不好的人，可以取适量东材姜泡水饮用，能够改善脾胃虚寒、腹胀腹痛等胃部不适。
东材姜是一种药食同源小植物，在《本草纲目》中记载："健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟"，它所含有的姜*素及*酮类化合物，可以有效增加胃液分泌，促进人体消化吸收，对于慢性胃炎、胃溃疡有良好的辅助治疗效果。
东材姜药用价值较高，可温胃止呕、散寒止痛，凡有消化不良、腹胀腹痛、"烧心"等不适症状，均可用其调理，此外还能够抑制幽门螺杆菌，减少胃病发生。
3、去医院定期检查
有慢性胃病的人，尤其是已经步入中年的人，医院做胃镜检查，因为胃癌的早期症状与常见胃病较为相似，很多患者都是在无任何特殊征兆的情况下患上胃癌，这也是为什么大多数胃癌在发现的时候，就已经处于中晚期。
因此，防患于未然，早发现早治疗。
4、科学的运动
适当的活动身体，进行锻炼，是促进胃动力的好方法，同时也能增强身体素质，提高抵抗力，减少疾病的发生。
此外，适宜的运动还能愉悦身心，缓解疲劳，延缓衰老等优点，可以说好处多多呢，但是不要过分的锻炼，这样的话就过犹不及，对身体产生危害。
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