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芋头属于杂粮食物，膳食纤维、纤维素相当丰富，被人体摄取后可以加快肠胃蠕动的速度，有助肠道中*素的分解，有效消除肠*，也缓解了便秘的尴尬。
⒉有助开胃
芋头性平、味甘，淀粉含量高，质地细软，很容易被人体所消化。同时在芋头中还含有大量的黏液皂素、膳食纤维，这些物质能激起食欲，并帮助肠胃进行消化和吸收，有助开胃，尤为适合食欲不振的人群。
⒊调节睡眠
对于患有失眠的人群，便可以多食点芋头来调节。在芋头中含有丰富的褪黑素，这种物质是唤起大脑进入睡眠状态的重要成分，所以适量吃点芋头能有效提高睡眠质量。
⒋提高身体免疫力
芋头中所含的黏液蛋白，被人体吸收后能转化成免疫球蛋白，有利于增强身体的免疫能力，这也是使得人体少生疾病的重要方法。
⒌保护牙齿
芋头中含有十分丰富的矿物质、氟，这些成分不仅能为人体进行有效供给，同时还能呵护牙齿健康，防止龋齿的产生。
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