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眼下正是外出踏青的好时节，有些人会挖野菜尝鲜。但是在吃野菜时，很多人往往容易忽视野菜食用的安全性，为此，我们邀请权威专家为大家讲解春季健康吃野菜的科学知识。本地常见的野菜有荠菜、榆钱、苦菜、蕨菜、蒲公英等，野菜的品种繁多，不同的野菜有不同的食性和营养价值。例如荠菜，是一种我们比较常吃的野菜，它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，营养很丰富。中医认为，榆钱有安神、降火、止咳、消肿等功能，是一种很好的药物和食物。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。野菜虽好，但非人人适宜。专家介绍，野菜性偏寒凉，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。部分野菜如马齿苋、榆钱、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用某些野菜后易引起过敏反应，诱发日光性皮炎，应引起注意。此外，采摘野菜时要注意辨识清楚其种类，以免误食有*的野菜。点此发布孝义求职招聘房屋租售等便民信息预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇