辰时，是指北京时间上午7点至9点，为古人“朝食”之时，又名食时、早食等；也就是吃早饭时间。此时是十二时辰的第五个时辰，是云兴龙显的时候。
辰时胃经当令辰时，足阳明胃经当令，每日辰时周身气血俱注于足阳明。《素问·玉机真藏论篇》说：“五藏者，皆禀气于胃”。胃主通降，借通降把初步腐熟的水谷下行送入小肠，以作进一步消化，并把食物残渣下输大肠。胃的受纳、腐熟不及和通降失常，便为病理状态。前者可称为胃气不和，症见胃脘胀痛、纳呆食少等，后者称作胃气上逆，症见恶心、呕吐、嗳气、呃逆等。
《素问·经脉别论》中记载：“食气入胃……经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛，毛脉合精……饮入于胃……水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也。”说明在《*帝内经》时代对于胃的认识就已经比较透彻，胃受纳、腐熟和通降正常，则吸收营养物质充分，供应到人体各个脏腑器官，人体生长就旺盛，生命力自然强大。基于以上认识，人们在日常饮食、作息、运动等方面，均要注意顾护胃的功能。
《脾胃论》言：“若胃气之本弱……此诸病之所由生也。”说明疾病的发生与胃气盛衰密切相关。
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