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小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经；《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，
小米因富含维生素B1、B12等，不仅具有防止消化不良及口角生疮，还有防止泛胃、呕吐，滋阴养血的功能，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；同时还能减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
红糖小米粥
原料：小米克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
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