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淮山*参鹌鹑汤材料：
*参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片
做法：
1、将鹌鹑宰杀干净；
2、瘦肉切成大小适中的块状；
3、*参、淮山清洗干净；
4、将上述材料和适量清水放煲里，大火烧开后转小火煮1.5小时；
5、放入适量食盐即可食用；
功效：
健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有补益作用。
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