大自然当中每一个动物都有自己的生存之道，进入夏季之后会出现知了猴，在杨树，榆树和柳树等树木上都能看到它，如果外面温度很高，也是知了猴比较欢的时候。
最近几年人们对美食的不断探索，知了猴成了以美味，尤其是油炸之后，知了猴能发挥出它特有的香味，闻起来非常诱人。
知了猴，有哪些营养价值？调节脂肪代谢吃知了猴能够调节人体脂肪的新陈代谢，很多人体内的脂肪含量较多，还因为脂肪含量太多导致了肥胖症，引起高血压和高血糖等。吃知了猴能够让体内的胆固醇和血脂很快的降下来，身体偏胖的人多吃还会让身体变得更好，身材也标准了。并且吃知了猴还能改善肝功能，让肝功能变好。补充维生素及微量元素知了猴中维生素含量和微量元素非常丰富，我们体内都需要一定量的微量元素和维生素，如果缺少了这些身体可能会变得不健康，还会引起一些疾病。知了猴的蛋白质成分多，维生素和微量元素也很多，想要补充这些元素的话可以适量多吃一点。蛋白质丰富知了猴中的蛋白质营养非常丰富，它的这种蛋白质组成的氨基酸是人体需要的8种氨基酸。而且种类比较齐全，是很好的一种高蛋白食物。可能很多人不敢吃知了猴，觉得它看起来不讨人喜欢，也下不去嘴，其实吃知了猴能够给身体补充蛋白质。体内缺少蛋白质的人来说，可以适当多吃一点。吃“知了猴”，有什么危害？可能多数人不清楚，提早了解下所有的事物有利也有弊，知了猴同样是一样的。从目前来看，吃知了猴并没有发现对身体严重的损害，虽然是这样，也要注意下面这几点。
1、知了猴最常用的做法就是油炸、油煎，煸炒。虽然说这样的做法吃起来非常香，但是需要用到很多油，短期内经常吃，体内摄入的热量就容易超标，对于有心血管疾病的人来说要少吃。
2、虽然说知了猴的营养价值非常高，但是每天的食用量也不要过多，正常情况下，最好不要超过5~8个，如果吃太多会增加身体的代谢负担，影响到身体的健康。
3、虽然说知了猴的味道非常的鲜美，同时还具有清热去火的功效，但是经常吃的话会容易导致消化不良，引起身体出现不适，所以说平时尽量少吃。
4、知了猴上面可能会携带寄生虫，所以在吃之前要注意，因为其中含有大量寄生虫，吃进体内后可能会导致中*或者患上疾病的风险，损害身体的健康。
5、容易过敏的人最好不要吃知了猴，因为知了猴的体内有异性蛋白分子，并且含量非常高，如果吃了可能会加重过敏的症状。
虽然说知了猴是一种营养价值非常丰富的食物，其中富含蛋白质、脂肪和身体需要的多种维生素，对身体有一定的好处。
但是在使用前，上面这几点也不能忽视了，为了身体的健康和保护生态环境，最好还是少吃，以免感染寄生虫，导致身体出现消化不良，腹胀和腹痛等不适症状。
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