银耳除了做甜品，也可以和薯类一起做成美味的甜羹。富含碳水化合物的番薯和胶质颇丰的银耳一起细熬慢炖，做出来的银耳羹不仅软糯可口，更多了一份淡淡的薯香。还可以搭配薏米、莲子、红枣等，丰富口感层次的同时，味道也会更加出众~
甜滑幼糯，就问问你馋了没？
??视频观看步骤更直观
本期背景音乐：JustinRutledge-KapuskasingCoffee
紫薯银耳薏米羹食/材紫薯1个
薏米30g
干银耳5g
冰糖10g
清水g
工具：汤锅
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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薏米提前用清水浸泡2个小时以上。
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银耳掰碎，放入约g清水中浸泡至泡发。
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泡发后的银耳连同清水一起，倒入汤锅中。
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加入薏米，加盖大火煮开。
注意要在一旁看着，防止扑锅。
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水开后转小火熬煮至银耳出胶。
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趁这个时间，把紫薯去皮切小块。
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倒入煮出胶的银耳中，继续熬煮约15分钟。
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调入冰糖。
也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃，就不要加冰糖了。
-9-
煮至冰糖融化，即可出锅。
软软糯糯，丝丝清甜，入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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