我国非常注重药食同源，而西洋参则是其典型代表，里面含有多种对人体有益的成分，比如挥发油、蛋白质、西洋参皂苷、肽类、维生素以及微量元素。
它属于中药补益药的范畴，是男女老少皆宜的高级保健品，不过西洋参虽然非常滋补，但并非适合所有人。那你知道吃西洋参的好处有哪些吗？哪些人最好不要服用西洋参呢？下面不妨一同来了解一下。
01西洋参的营养成分
西洋参的地下及地上部分含有多种生理活性成分，其中有西洋参皂甙，主要是三萜类化合物，与人参皂甙结构相似。其它成分有挥发油、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸，以及淄醇类、*酮类、维生素、微量元素等。
其中西洋参皂甙是西洋参中主要的有效成分，也是生理活性最显著的物质。而西洋参中挥发油有近40种，占总成分的0.1-0.2%。西洋参总糖含量为50-65%，其中多糖含量为5-10%，西洋参还含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸。
02吃西洋参的好处有哪些？
1.缓解便秘
作为一种性凉的参类滋补品，还有一些人会把西洋参称作清凉参，足以看出其具有很好的清热的作用。
通过食用西洋参，能够达到很好的滋阴、去火的目的。而在这去火过程中，可以帮助我们达到缓解便秘的目的，进而能顺利的进行排便。
2.增强免疫力
常吃西洋参能够提高机体的免疫力和抗病能力，这是由于西洋参内还有多种维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸、淀粉，这些有效的物质可以抗缺氧、抗疲劳。
并且可改善增加记忆力，促进身体恢复，具有消除疲劳的作用。西洋参内还有的主要营养成分能够升高白细胞，所以具有提高机体免疫的功能，还具有抗肿瘤的作用。
3.保护心血管系统
对于心律失常跟患有冠心病的患者，如果食用西洋参的话，也是可以缓解病症的。因为西洋参具有可以抗心肌缺血的作用，可以有效的保护心血管系统，从而预防心血管等相关疾病。要是长期服用的话，还能够起到降血压的效果。
4.提神醒脑
西洋参提神醒脑的效果也是非常好的，在西洋参中存在着皂苷，这种物质可以增强人体的中枢神经功能。
适当的服用西洋参能消除疲劳，也可以增强大家的记忆力。对于学生来说，也可以在考试的时候用西洋参泡水喝，这样能够让大脑保持清醒。
5.治疗失眠
西洋参有一定的辅助治疗失眠的效果,其中含有多种人参皂甙。其作用较为广泛,主要以补气、益阴、生津为主,可用于镇静助眠、抗惊厥、抗心律失常、抗缺氧、抗疲劳、抗应激等情况。
但单独应用西洋参一般作用有限。需要根据失眠的原因及类型,具体判断西洋参是否能够帮助患者治疗失眠。
03现在才知道，西洋参不能随便吃，提示：为了健康，请牢记6个禁忌
1.禁忌和藜芦同用
藜芦与西洋参会产生一定的相互作用，影响西洋参的药效发挥，还可能导致腹痛、腹泻等一系列不适症状的产生。因此，一般不建议将西洋参与藜芦一同食用。
2.禁忌和萝卜同用
很多人都会选择用西洋参炖汤，但是需要注意不能和萝卜炖在一起，西洋参本身就属于补气药材，可萝卜又刚好是泄气食材。
搭配在一起如果症状比较轻的话可能会过敏，但如果症状更重一些，就会出现中*的情况。无论如何搭配，对人体都不会有任何的好处，所以在使用这两种食物的时候，要注意间隔至少半天。
3.禁忌和咖啡、浓茶同用
咖啡和茶叶中都富含鞣酸，会破坏西洋参中有效成分的吸收。除此以外，西洋参中富含西洋参皂苷、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。
而咖啡和茶叶中的鞣酸会与蛋白质形成不易消化的物质，引起人体消化不良，造成营养浪费。因此，在服用西洋参三天左右后才能喝咖啡和茶。
4.极易过敏的人群不能吃
西洋参含有大量维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等多种微量元素，极易过敏的人群在进食后可能会诱发荨麻疹、皮疹等，尤其是存在蛋白质过敏的人群，一般不建议食用。
5.胃病患者不能吃
由于其本身属于阴寒之品,容易引起胃滞,因此胃不好的人不可长期、大量吃西洋参。特别是胃寒的人,比如出现腹痛、恶心呕吐、便溏、畏寒肢冷等症状的人,不建议吃西洋参。以免诱发或加重腹胀、腹泻等胃寒症状,反而不利于肠胃的调理。
6.感冒患者不能吃
感冒期间是不可以喝西洋参的，感冒期间很多人都会服用感冒类的药物,大多数的感冒药都是中成类的药物,副作用相对少一些。
但是服药期间是有禁忌症的,一般不可以同时服用滋补性的中药,因此感冒期间最好不要喝西洋参。
04延伸：西洋参和人参的区别有哪些？
人参和西洋参是两种不同的药材，人参产地分布多在东北地区，西洋参原来多产于加拿大南部以及美国北部，药效有相似得地方也有不同的地方。
人参性微温，西洋参性凉，身体虚弱患者、贫血患者、神经衰弱患者、气血不足患者以及气短患者都可以用人参治疗，阴虚患者、气虚患者以及消渴患者都可以使用西洋参。另外人参一般单独煎汤内服，西洋参一般含服。
除此以外，人参都有救治的作用，常用的人参汤就是独参汤或者参附汤。也可以用于脾气不足来补脾气，可以用于肺气不足或者是津伤、口渴消渴、心神不安、失眠多梦、惊悸、健忘。
西洋参偏寒，主要功效是补气养阴、清火、生津，用于阴虚火旺、咳喘痰血或者是热病气阴两伤、烦倦口渴，也可以用于津液不足、口干舌燥或者是用于肠热便血等症状。