现代人生活压力大、饮食不正常，时间久了容易引发肠胃不适，因此「护胃」成为许多民众的健康课题，各种养胃偏方，想靠著吃点什麽把胃「养」好，其中一个常见的观念就是「喝粥护胃」，但中医师却指出，喝粥会刺激胃酸分泌，对胃溃疡患者来说反而会让症状加剧！
粥的主要成分是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，很容易消化，但是「成也容易，败也容易」，若是想靠长期喝粥养胃，反倒会让胃变得「懒惰」，因为胃有「用进废退」的特点，若长期吃粥、麵条等易消化的食物，会间接造成消化能力退化。根据《ETtoday健康云》报导，中医师赖睿昕指出，并非喝粥就是养胃，若是消化不良，吃易消化的粥是正确的，但对有胃溃疡的民众来说，煮过的米饭容易刺激胃酸分泌，吃粥反倒会加重不适，因此小编建议，吃山药、小米、粳米、薏米等也有养胃功效。
其实，养胃的大原则就是「减轻负担」，平日不要吃太多刺激性的东西，过于酸、辣、冷、热也要避免；糯米、豆类相关製品亦是消化大敌，容易产生胃痛，因此必须得在日常饮食下足功夫保健，才能好好「护胃」。