大家好，我是消化科叶医生。
今天给大家科普一个关于大家对喝牛奶会拉肚子的疑惑。很多粉丝留言问道：为什么有的人喝牛奶就拉肚子，有的人不会？会拉肚子的人是胃肠道不好吗？是胃肠道吸收有问题吗？喝牛奶出现拉肚子我们该怎么办？
同样的牛奶，有的人喝了一点事都没有，有的人一喝却出现拉肚子或者肚子咕咕叫？
其实喝了牛奶就拉肚子的原因在医学上有一个专业的诊断名词叫“乳糖不耐受症”。不像有些人误以为是身体对牛奶过敏，大部分过敏的人都会出现皮肤瘙痒、发红或者哮喘等难受，而真相是对牛奶中的乳糖不吸收的原因。
今天给大家详细的通俗科普一下到底什么是让你对牛奶爱而不得的“乳糖不耐受症”。
我们喝的牛奶或者羊奶等各种奶制品中含有一种叫“乳糖”的成分，乳糖就是导致有些人喝奶拉肚子的罪魁祸首，上帝在制造人的时候说人人平等，其实人人是不平等的，有些人天生就可以消化乳糖，但有些人天生就不能消化乳糖，不消化怎么办？不消化就容易导致大便不成形，容易导致拉肚子。
从专业角度来科普就是这些人肠道里面缺乏一种消化乳糖的工具——叫乳糖酶，所以就没办法去消化分解乳糖。这些从牛奶带进来的未被消化的乳糖不能顺利从肠道吸收进入血液当中被身体利用起来，肠道里是有很多菌群（大部分是益生菌），这些滞留在肠道里面的乳糖就会被细菌发酵分解，然后产生的大量气体，所以有些人就会出现肚子咕咕叫、腹胀和放屁等现象。
更可恶的是：乳糖不消化也就算了，乳糖还会在肠道里面呼风唤雨、兴风作浪，乳糖还会利用吸功大法把肠道细胞的水分反吸出来（专业解释是乳糖渗透压比较高），这样双重作用下整个肠道里面不仅有乳糖还有非常多的水，所以不消化乳糖的人喝完牛奶后肚子就会咕咕叫、大便还有很多水就会不成形就想拉肚子。这就是我们所说的“乳糖不耐受症”了。那么反过来，我们就知道了喝牛奶不会拉肚子的朋友，是因为他们肠道里面有一项消化吸收乳糖的秘密武器——乳糖酶。
看完以上科普大家应该知道喝牛奶拉肚子是因为“乳糖不耐受症”，而不是大家所想的这些人的胃肠道吸收有问题。因为你的胃肠道对其他吃进去的食物没有什么异常反应，不会消化不良，也不会肚子痛肚子胀等等的表现，而仅仅是对牛奶有特殊的反应，所以呢，这并不是说明胃肠道吸收有问题，而恰恰是由于你的胃肠道缺少了加工消化牛奶中乳糖的工具。
那么对于这些乳糖不耐受的人要怎么办呢？如何改善？是不是一辈子都不能喝牛奶了？
并不是，我们人体是有很强大的适应生活和适应环境的能力，如果你就吃一点点乳糖进去，就算乳糖再牛逼也无法兴风作浪、呼风唤雨。如果你喝牛奶会拉肚子但是你又很喜欢喝牛奶，那就按照我说的方法试一下也许可以慢慢锻炼重新喝起美味的牛奶。
在生活中大部分人如果就喝一小口牛奶是不会出现腹痛、腹泻难受的，只有大量喝的时候才会出现拉肚子，我们人有很强大的适应能力，所以你每天喝一两口、连续喝一两周再改成每天喝2-3口继续喝一两周，肠道逐步适应，这样锻炼一个月后可能就可以慢慢喝半杯了，继续锻炼一两个月就可以喝一杯了。要记住我们胃肠道也是有很强大的适应能力，有些人不会吃辣椒，但是去四川、重庆工作几年锻炼一下也变得很会吃辣椒了，其实是一个道理。
还有几点要提醒大家：牛奶在饭后喝也不容易拉肚子，空腹喝凉的牛奶也容易拉肚子，喝牛奶的时候最好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可“稀释”牛奶中的乳糖浓度，也就是减少进入我们肠道的乳糖浓度，减少对肠道的刺激，就能够有效缓解或避免不适症状。2.如果你不喜欢喝牛奶也可以喝酸奶，酸奶跟牛奶营养成分差不多，但酸奶里面不含乳糖成分。牛奶变成酸奶的过程就是乳糖被益生菌吃掉的过程，所以酸奶里面乳糖含量明显减少或者已经没有乳糖，所以喝牛奶拉肚子的人和酸奶问题是不大的，喝酸奶还能额外补充肠道益生菌，对调节肠道菌群平衡也是有作用的，牛奶中一般不含有益生菌，但牛奶中的乳糖肠道益生菌也很喜欢吃。
现在市场上也有很贴心的“零乳糖”牛奶，比如“”某牛“品牌的“新养道”和“某利”品牌的“舒化奶”。这类牛奶使用一种特殊的技术将牛奶中的乳糖分解为更易被吸收的半乳糖和葡萄糖，相当于提前把我们身体肠道内乳糖酶的工作给做掉，乳糖不耐受的人喝舒化奶一般也不容易出现拉肚子等难受。
所以乳糖不耐受的朋友无需过分担心，用科学的办法，一样可以享受到乳制品带来的营养和愉悦感受。
今天科普就到这里为止，希望对大家有帮助，如果能听得懂记得点赞